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Seulement des olives de nos arbres
L'huile est obtenue exclusivement à partir d'olives cultivées et maturées sur nos arbres de la dernière campagne oléicole de 2022/23.
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Récolte, pressurage et stockage
La récolte des olives commence dès septembre pour éviter une maturation excessive et assurer une faible acidité de l'huile. Quelques heures après la récolte, les olives sont broyées dans le nouveau moulin de l'entreprise pour conserver leur fraîcheur intacte. L'huile est stockée dans des récipients spéciaux sans oxygène, à l'abri de la lumière et à une température constante.
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Mis en bouteille seulement après votre commande
L'huile est embouteillée uniquement après votre achat afin de vous envoyer un produit frais et parfait dans ses qualités organoleptiques.
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Agriculture biologique et durable
Les oliviers, cultivés selon des méthodes biologiques et durables, poussent dans un microclimat unique au monde pour leur proximité avec la mer, les îles Éoliennes et les volcans Stromboli et Etna.
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Qualité et contrôles Sangaspano
Sangaspano fait partie de la zone de production IGP SICILE et AOP VALDEMONE. Les analyses que nous effectuons quotidiennement montrent des valeurs minimales d'acidité comprises entre 0,2% et 0,5%. De plus, notre huile se caractérise par le nombre élevé d'antioxydants.
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Les fruits de nos arbres
En plus de l'huile, nous produisons de nombreux autres produits qui se caractérisent par le fait qu'ils sont fabriqués avec des fruits de nos arbres ou à partir de matériaux siciliens traités de manière artisanale par nos cuisiniers siciliens. Agrumes biologiques, fruits secs, Vins, confitures, Miel, bonbons aux amandes, cannoli et cassate siciliens, pâtes de grains anciens et entiers, pesto, pâté, olives, ciccolato di modica, limoncello et liqueurs.
L'olio extravergine Biancolilla è di colore verde o giallo paglierino con sfumature vagamente dorate. Quest'olio infatti si caratterizza per un fruttato leggero, lievemente piccante e molto aromatico in cui si avvertono le fragranze di mandorla, pomodoro e carciofo abbinate a dei gusti di erba fresca e oliva verde.
In cucina, l'olio della cultivar Biancolilla è eccellente per il condimento di piatti a base di pesce o di verdure, e si può utilizzare anche per la realizzazione di dolci in quanto sostituisce in modo efficace il burro o l'olio di semi.
Huile Bio
Citron Gaspanello
Mix Agrumes et Huile Bio
Mix Agrumes Huile Bio et Vins Siciliens
