Die Olivenernte 2025/2026 ist positiv mit steigenden Preisen. Steigend ist die Zahl der Verbraucher, die Bio-Öl bevorzugen.

Die Situation auf dem italienischen Markt für die Olivenernte 2025/2026 ist stabil. Die italienische Olivenölproduktion wird voraussichtlich bei 280.000-300.000 Tonnen liegen, also mehr als die 240.000 Tonnen der vorherigen Saison. Die Saison wurde durch Hitze und Dürre beeinflusst, besonders im Süden, sowie durch die Olivenfliege in Mittel- und Norditalien.Im Bereich des Einzelhandelsmarktes für hochwertiges natives Olivenöl beginnen die Preise in Norditalien in Ligurien bei 15 Euro/Liter ab Mühle und Erzeuger, bei sehr begrenztem Angebot.

Ähnliche Preise auch am Gardasee. In Umbrien und der Toskana liegen die Preise etwas niedriger: 12-15 Euro/Liter, je nach Produktionsgebiet. In der Region Chianti und Siena sind die Preise traditionell höher als in der Maremma. In der Gegend von Spoleto sind die Preise höher als in den Martani-Hügeln. Eine ähnliche Situation herrscht im Latium, wobei das Sabina-Gebiet etwas günstiger ist als die Gegend um Latina, Heimat der aromatischen Itrana, die Preise von 15 Euro/Liter erzielt. Wenig Öl gibt es in den Marken, wo die Preise ebenfalls bei 15 Euro/kg beginnen.

Die Preise sinken, je weiter man nach Süden geht, mit Preisen von 10-12 Euro/Liter in Kampanien, Abruzzen und auch in Basilikata und Apulien. Mehr als 10 als 12 Euro/kg in Kalabrien, während in Sizilien Preise wie in Norditalien erreicht werden: 10-15 Euro/kg, je nach Produktionsregion. Viele Faktoren beeinflussen die Preise eines guten nicht-biologischen nativem Olivenöls extra, und es ist sofort ersichtlich, dass der Preis pro Liter für den Verbraucher nicht unter 13,00 -14,00 Euro fallen kann, in Dosen und ab Mühle. Öl zu einem niedrigeren Preis zu kaufen bedeutet sicherlich, kein natives Olivenöl extra und kein 100% italienisches Öl zu erwerben.

Die Preise für zertifiziertes Bio-Öl liegen im Durchschnitt etwa 20 % höher aufgrund der geringeren Produktion und der erforderlichen Kontrollen, damit ein Öl als biologisch zertifiziert werden kann. Verbraucher fragen sich oft, welcher der richtige Preis für natives Olivenöl extra ist, und fürchten, betrogen zu werden, sowohl beim Kauf zu einem hohen Preis als auch beim Kauf zu einem niedrigen Preis.

Leider ist dies möglich, aber der Aufbau eines Vertrauensverhältnisses zum Produzenten kann helfen, ein qualitativ hochwertiges Produkt zu erwerben. In diesem Zusammenhang verzeichnet Sangaspano eine stabile Produktion von bio nativem Olivenöl extra mit den Sorten Nocellara und Biancolilla, die in den Analysen einen sehr niedrigen Säuregrad und einen exzellenten Geschmackswert aufweisen.