BIO-ORANGEN ENTHALTEN MEHR VITAMIN C

Amerikanische Untersuchungen haben ergeben, dass Bio-Orangen eine enorme Menge an Vitamin C mehr enthalten als Nicht-Bio-Orangen.

Bio-Orangen enthalten 30% mehr Vitamin C als mit Pestiziden besprüht. Dies sagt ein Bericht, der auf dem Great Lakes Regional meeting der American Chemical Society, der größten wissenschaftlichen Gesellschaft der Welt, veröffentlicht wurde. Theo Clark, Professor für Biochemie an der Truman State Universit Graffi (Kirksville, Mo), berichtete über die Ergebnisse einer Studie, die er selbst durchgeführt hatte, "um eine Lücke zu schließen, den Mangel an analytischen Daten über den Nährstoffgehalt von 'organicall graffi-gro graffn' - prosottos", biologische.

Oft", fährt Clark Fort,"stammen Bio-Obst und-Gemüse von kleinen bis mittleren Unternehmen mit Etiketten wie "gesund", "lecker" oder "natürlich", die in der Regel keine Verweise auf wissenschaftlich vergleichbare Standards enthalten." Clark wählte Orangen als Erstes Studienziel, weil sie eine "hochkarätige"Frucht sind. "Orange ist die traditionelle Quelle von Vitamin C, hat einen riesigen Weltmarkt, aber noch niemand hatte die 'nutritionals' - Werte einer 'bio' - Orange mit einer konventionellen verglichen."

Diese sind in der Regel größer als die bio-und haben eine ausgeprägtere Farbe. Angesichts der Größe "könnte man mindestens doppelt so viel Vitamin C in diesen Orangen erwarten." Stattdessen ergaben Analysen (chemische Isolierung in Kombination mit Spektroskopie (NMR-Kernspinresonanz), dass Bio-Orangen mindestens 30% mehr Vitamin C enthalten, während sie im Durchschnitt kleiner sind…

Warum Bio-Orangen mehr Vitamin C enthalten

Der Grund für diesen Mehrwert ist unklar, aber "es kann spekuliert werden, dass die Erzeuger Stickstoffdünger verwenden, die eine erhöhte wasserassimilation verursachen, die den Vitamingehalt der Frucht"verdünnen" könnte." Wichtig sind diese Ergebnisse. Wer Obst und Gemüse kauft, hat das Recht zu wissen, welche Frucht ernährungsphysiologisch besser ist.